Le mot du Vigneron, Drappier Charline :
L’idée du Millésime Exception est de mettre sous verre une saison.
En plus il y a du vin, il y a dans cette cuvée, le climat d’une année remarquable, exceptionnelle...
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Drappier
- Année : 2014
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
- Sol : Calcaire et Craie Jurassique Kimméridgien.
- Type d'effervescence : extra-brut - entre 0 et 6 g/l de sucre
Dégustation
Quand ?
Servir frais au alentours de 7°c.
Comment ?
Idéal à l’apéritif. Parfait avec un bar grillé à l’anis et au citron, un risotto, une sole à la plancha, une blanquette de veau à l’ancienne, une andouillette de Troyes au Champagne, un boudin blanc au foie gras, un bleu des Causses.
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