Belle robe rubis soutenue. Sur la jeunesse, le nez nous dévoile des fruits noirs mûrs mais frais, un caractère poivré qui s'affirmera avec un peu de garde. La bouche est voluptueuse, généreuse une grande souplesse conférée par des tanins d'une grande noblesse mais garde pour l'équilibre une belle dynamique.
Le mot du Vigneron, Véronique et ses fils Desfontaine :
Le Clos la Perrière... 2ha3920 de pur bonheur à travailler, à vinifier, à boire!
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château de Chamilly
- Année : 2018
- Région : Bourgogne
- Appellation : Mercurey
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Pinot noir
- Sol : Argilo-calcaire, Argiles rouges riches en fer et beaucoup de calcaire
Dégustation
Quand ?
Pour l'harmonie d'un moment réussi. Celui que vous voulez et le plus souvent possible.
Comment ?
Viande grillées, viandes en sauce, canard, agneau en cuisson longue, fromages.
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