Domaine de la Mongestine M - Rouge - 2017
Robe rouge profonde presque noire annonçant un nez dominé par la Syrah. Petits fruits noirs et épices viennent se mêler à une bouche harmonieuse et soyeuse. Un vin travaillé et peaufiné qui fait souvent l'unanimité.
Le mot du Vigneron, Harry & Céline Gozlan :
M de la Mongestine reflète la personnalité du domaine. Les cépages méridionaux sont travaillés au naturel afin de laisser s'exprimer le terroir provençal de la Mongestine, au coeur de la Provence Verte, face au Verdon. Un léger passage en barrique apporte la rondeur et la complexité nécessaires à cette cuvée gastronomique.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine de la Mongestine
- Année : 2017
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
- Classifications : Nature - Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification , Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Cabernet-Sauvignon
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Vin de bonne garde qui peut être consommé dès à présent.
Comment ?
La cuvée M Rouge accompagnera parfaitement les plats d'automne tels qu'un agneau de sept heures, des ballotines de poulet, une côte de boeuf forestière, voire un plateau de bons fromages.
Fromage - Gibier - Viande rouge - Volaille
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