Château Eugénie Cuvée Réservée l'Aïeul - Rouge - 2019

18€45
Bottle 75cL
Gilbert et Gaillard 92/100
Château Eugénie - Cuvée Réservée l'Aïeul - Rouge - 2019
 
The Aïeul stands out for its dark and brilliant colour, with garnet tints. On the nose, a beautiful expression, notes of blackcurrant, violet on a background of fine minerality from the clay-limestone slopes. The palate is full but silky. The 18-month ageing in barrels has softened and softened the concentrated material to find the right balance between richness and roundness.
The word of the Winemaker, :
This wine comes from the vines planted by our great grandfather, which are today the oldest of Château Eugénie. We pay homage to him through this authentic, full and rich Cahors, with a strong character, as was our grandfather!
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THE LATEST COMMENTS

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très bon vin
Famille Couture - few months ago
Merci à vous :)
Remarquablement fruité ,haut en bouche ,avec le caractère des Cahors .
Très bon ajustement.
Famille Couture - few months ago
Bonjour à tous,
Vous avez raison à propos de la Cuvée Réservée de l'Aïeul. C'est un vin qui doit être aéré sur la phase de jeunesse et qui commence à se révéler pleinement après 2/3 ans de bouteille mais qui pourra sans aucun soucis patienter une douzaine d'années.
Robe rouge sombre avec reflets framboises.
Nez surprenant, animal et epicé. Boisé flamboyant qui mérite d'être digéré dans le sprochaines années. Très belle longueur et elegance pour ce vin qui dans 10 ans sera grand... très grand.
Belle longueur en bouche avec un nez légèrement mentholé.

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For rich dishes with a strong taste. Will evolve over a period of about fifteen years. Will reach its peak after 10 years.

To impress - To be kept - To make your cellar - This will surprise you

How ?
The Cuvée Réservée de l'Aïeul goes perfectly with red meats and game with a powerful taste. Lamb is also a pretty play companion, as well as mature cheeses with a distinctive taste or a good foie gras!

Foie gras - Cheese - Game - Red meat

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