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When ?
For rich dishes with a strong taste. Will evolve over a period of about fifteen years. Will reach its peak after 10 years.
To impress - To be kept - To make your cellar - This will surprise you
How ?
The Cuvée Réservée de l'Aïeul goes perfectly with red meats and game with a powerful taste. Lamb is also a pretty play companion, as well as mature cheeses with a distinctive taste or a good foie gras!
Foie gras - Cheese - Game - Red meat
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THE LATEST COMMENTS
Très bon ajustement.
Vous avez raison à propos de la Cuvée Réservée de l'Aïeul. C'est un vin qui doit être aéré sur la phase de jeunesse et qui commence à se révéler pleinement après 2/3 ans de bouteille mais qui pourra sans aucun soucis patienter une douzaine d'années.