Nous retenons la richesse des arômes de fruits blancs à noyaux, de fleurs blanches, une belle minéralité, un côté frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide. En fin de bouche nous percevons une belle longueur et une salinité très intéressante pour les accords mets-vins
Le mot du Vigneron, Ludovic HAULLER :
Un terroir unique en Alsace de grès des Vosges et de résidus volcanique. Un Riesling élégant et puissant à la fois, on ne s'en lasse pas !
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Famille Hauller
- Année : 2014
- Région : Alsace
- Appellation : Alsace
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : Riesling
- Sol : Grès des vosges et résidus volcaniques
Dégustation
Quand ?
A servir à des amis ou pour se faire plaisir. Servir entre 10° et 12°. À consommer aujourd'hui, demain et pendant les 10 prochaines années
Comment ?
Excellent sur des sushis et autres poissons crus. Laissez faire votre instinct et faites vous plaisir !
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