Millésime 2020 Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2022
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château de Fontenelles
- Année : 2021
- Région : Languedoc
- Appellation : Corbières
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre
- Sol : argilo-calcaires
Dégustation
Quand ?
A débouchonner pour un repas élaboré. A boire maintenant ou à conserver entre 5 et 10 ans.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave
Comment ?
S'accorde délicieusement à une viande de bœuf, une grillade, un tartare ou toute autre viande en sauce.
Fromage - Gibier - Viande rouge - Volaille
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C'est l'idée que je me fais du Vin.
Je pense à un plat "farang" (français) comme une viande juteuse pour aller avec.
Cassique et moderne en ême temps et très séducteur.
Pour des repas de familles en bonne alternative au sempiternel bordeaux.