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Quand ?
Dès à présent sur la puissance suave, dans 6 à 8 ans avec la sérénité acquise.
Comment ?
L’agneau sous toutes ses formes, grillé, mijoté ou en tajine, la côte de bœuf, les cailles. Une poêlée de champignons, un fondant au chocolat… une cuisine de terroir.
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Dégustons maintenant le château de l'Engarran 2013. Un nez intense sur les fruits rouges et noirs avec quelques épices, qui éveille nos papilles ! En bouche, les senteurs de fraises et de poivre sont encore très présentes avec une belle acidité et des tannins fondus. Un vin que je recommande 1000 fois !