Une robe de couleur vive et intense, un nez aux arômes de cassis, fraise des bois, avec des notes de menthe, de réglisse et de fumée. En bouche, des saveurs fruitées et tanniques sont puissantes, soyeuses et fraîches.
Le mot du Vigneron, Jean Jacques Dubourdieu :
Ce vin qui se distingue fortement par une association des plus originales à Bordeaux : le Cabernet-Sauvignon sur un sol calcaire.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Clos Floridène
- Année : 2013
- Région : Bordeaux
- Appellation : Graves
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 65 % Cabernet Sauvignon - 35 % Merlot
- Sol : Une mince couche de sables argileux riches en oxyde de fer, « les sables rouges du Barsacais », recouvre le sous-sol calcaire.
Dégustation
Quand ?
A boire dès à présent ou à conserver
Comment ?
Parfait sur une viande rouge, du gibier à plume, des fromages. Se marie à merveille avec un aillade de veau, un pigeon aux oignons ou encore un rosbif sauce béarnaise.
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