La robe est clair avec un nez fin et floral avec une bouche fraîche et minérale, très rare pour les vins de cette région.
Le mot du Vigneron, Lidewij van Wilgen :
Un rare 100% Grenache Blanc qu'on aime pour sa minéralité et longue persistance en bouche.
Terroir avec fossilisations d'huîtres, élevage pour 50% dans des barriques 600 L - ce qui donne une belle complexité additionnelle sans aucune dominance du bois.
Terroir avec fossilisations d'huîtres, élevage pour 50% dans des barriques 600 L - ce qui donne une belle complexité additionnelle sans aucune dominance du bois.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Terre des Dames
- Année : 2016
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Oc
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Grenache blanc 100%
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Idéal sur vos plats à base de poissons ! Dès maintenant et à conserver jusqu'à 2 ans. Servir entre 10 et 12°C.
A conserver - Pour faire sa cave
Comment ?
Parfait sur vos crustacés ou poissons et se sert aussi avec vos fromages de chèvre !
Fromage - Fruit de mer - Poisson
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