Terre de l'Elu (Clos de l'Elu) Ephata - Blanc - 2018

Loire, Vin de France

Achat Vins en Agriculture Biologique - Les Grappes

Terre de l'Elu (Clos de l'Elu) - Ephata - Blanc - 2018

Robe cristalline et nez sur la fraîcheur éxotique. Le vin est enveloppant en bouche, l'attaque est soyeuse et se prolonge sur l'iode. La structure du vin est élégante, typique, toute l'âme d'un grand vin.

Le mot du Vigneron, Charlotte et Thomas CARSIN :

Ce vin blanc naît du Chenin en vieilles vignes octogénaires et de jarres en terre cuite.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Terre de l'Elu (Clos de l'Elu)
Année : 2018
Région : Loire
Appellation : Vin de France
Classifications : Bio - Certifié Ecocert
Degré alcoolique : 14°
Cépage : 100% Chenin
Sol : Anjou noir, Saint Aubin de Luigné, Terroirs des Gaudumaux

Dégustation

Quand ?
A son apogée dans les 3 à 5 ans. Potentiel de garde de 10 ans.

Ca va vous surprendre - A boire tout de suite

Comment ?
L'accord parfait sur une daurade vinaigrette chermoula.
Il saura sublimer un carpaccio de poisson blanc, des viandes blanches ou encore des volailles sur l'acidité.

Apéritif - Asiatique - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille