Robe rubis intense,très lumineuse et un jambage multiple. Le nez fin et généreux débute sur des notes de petits fruits noirs ainsi que des notes minérales . Viennent ensuite des notes méditerranéennes et boisées. L’aération fait la part belle aux épices, la garrigue mais aussi aux notes chocolatées, toastées, grillées et torréfiées. Belle bouche franche et d’une bonne concentration. Une attaque nette et fruité. À l’évolution, vin dense et charnu, avec des tanins de qualité. Un ensemble presque velouté avec un bel équilibre.
Le mot du Vigneron, Bernard Nivollet :
Horus est notre nouvelle création, où nous avons voulu créer une harmonie entre les fruits, la garrigue et les épices. Un vin idéal lors d'un repas entre amis.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Blanville
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault
- Sol : argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
A servir avec une cuisine simple, pour un bon moment entre amis. A boire dès aujourd'hui entre 17 et 18°, mais peut-être gardé jusqu'à 5 ans après le millésime.
Comment ?
Idéal avec de la viande rouge grillée ou lors du fromage (fromage à pâte cuite).
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