Château Les Mesclances Saint Honorat - Blanc - 2016
L'œil est jaune paille aux légers reflets d'or. Le nez s'ouvre sur une belle complexité entre les fruits jaunes, la minéralité et des légères notes grillées. La bouche est pleine et offre une belle attaque. Beaucoup d'amplitude et une très belle longueur sur des notes délicates d'épices.
Le mot du Vigneron, Arnaud de Villeneuve :
La cuvée Saint Honorat est la cuvée historique du domaine tiré du nom d'une parcelle sur nos coteaux schisteux. C'est un blanc de "gastronome" tout en délicatesse avec beaucoup de fraicheur et de longueur en bouche.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Les Mesclances
- Année : 2016
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Côtes de Provence
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 100% Vermentino
- Sol : Schistes
Dégustation
Quand ?
A servir sur vos plus beaux plats de poissons. A boire dès maintenant , et à conserver jusqu'à 6 ans.
Servir entre 10 et 12°C
Comment ?
Parfait avec vos poissons sauce au beurre blanc, Saint Jacques à la crème et truite aux amandes.
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