Bouteille 75cL
La robe est dorée. L'olfaction est puissante et expressive de fruits confits, fruits à noyaux, de pain d'épice, de brioche et d'épices (cannelle). En bouche un bel équilibre de fruits cuits, d'abricots et d'amande avec une fin de bouche citronné.
Le mot du Vigneron, Lydie et Arnaud Billard :
La cuvée Antique est une cuvée élevée un an en fût de chêne, permettant de laisser ce goût reconnaissable de sous bois, qui reste cependant subtile et apprécié des connaisseurs.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Dom Bacchus
- Année : 2013
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 80% de chardonnay et 20% de pinot noir
- Sol : argilo-sableux
- Type d'effervescence : brut - moins de 12 g/l
Dégustation
Quand ?
A servir dès maintenant entre 12°C et 14°C (afin d’apprécier au maximum la maderisation de ce vin) et à conserver jusqu'à 18 mois dans une cave tempérée et à l'abri de la lumière.
Pour épater - Ca va vous surprendre
Comment ?
Parfait pour du gibier ou un plat en sauce (daube de sanglier) ou même une raclette
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