Labruyère Prieur Sélection Domaine Labruyère Prieur Sélection Pouilly-Fuissé - Blanc - 2015

Bourgogne, Pouilly-Fuissé

Ce vin a une jolie robe or vert lumineuse avec des reflets gris-argentés scintillants. Le Nez est très pur sur des notes florales (fleurs blanches, acacia), évoluant sur des notes légèrement toastées, briochées, anisées. La bouche est fraîche avec un croquant salin digeste. Belle sapidité, énergique et précise. Finale de bouche sur des notes croustillantes de citron confit.

Le mot du Vigneron, Edouard Labruyère :

Les vignes de cette cuvée sont situées sur la commune de Fuissé. Le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires du jurassique. Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l’est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d’altitude.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Labruyère Prieur Sélection
Année : 2015
Région : Bourgogne
Appellation : Pouilly-Fuissé
Degré alcoolique : 13°
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?
A ouvrir hiver comme été et à conserver entre 3 et 6 ans.

Pour épater - Ca va vous surprendre

Comment ?
Idéal sur les fruits de mer et plus particulièrement sur un beau plateau d'huîtres. Sa fraicheur citronnée lui permet des accords magnifiques sur la plupart des poissons, une sole meunière sera son partenaire idéal.

Apéritif - Asiatique - Fromage - Fruit de mer - Poisson