Mas De Daumas Gassac Mas Daumas Gassac Cuvée Primeur Livraison Avril 2017 Millésime - Rouge - 2015

Languedoc, Saint-Guilhem-le-Désert

2 avis

Mas De Daumas Gassac - Mas Daumas Gassac Cuvée Primeur Livraison Avril 2017 Millésime - Rouge - 2015

Un majestueux millésime d'une délicieuse complexité et d'une profonde densité. La puissance des tannins s'impose avec finesse. Gourmand dans sa jeunesse, ce grand millésime laisse présupposer d'un avenir de longue garde. Il offre une belle robe rubis atramentaire, aux reflets similaires à deux autres années historiques, 1978 et 2000 ! Ce millésime est majestueux, le fruit est d'une délicieuse complexité et d'une profonde densité. En bouche, c'est la finesse des tannins qui s'impose, sans dureté, avec force et douceur. Un délice royal !

Le mot du Vigneron, Roman Guibert :

Une grande harmonie, de la finesse, de la fraîcheur et de l’amabilité, dès sa tendre jeunesse, il enchante et séduit par son élégance !

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Mas De Daumas Gassac
Année : 2015
Région : Languedoc
Appellation : Saint-Guilhem-le-Désert
Degré alcoolique : 13.5°
Cépage : 72% Cabernet Sauvignon, 5.4% Merlot, 5.3% Tannat, 3.8% Cabernet Franc, 2.5% Malbec, 2% Pinot Noir, 9% variétés rares.
Sol : Grèzes (poussières) glaciaires rouges

Dégustation

Quand ?
Accompagnera parfaitement une cuisine décomplexée, fusionnant avec vos inspirations et vos influences. A consommer dès aujourd’hui sur le fruit ou dans 15 ans car son potentiel de garde est exceptionnel.

Comment ?
Accompagnera un pavé d’autruche sur une réduction de balsamique, un canard au cacao amer, un filet de bœuf wellington, un tartare de bœuf au tabasco. Ne négligeons pas les pintades farcies au foie gras frais ou des pigeons rôtis.

Foie gras - Viande rouge - Volaille