La robe est rubis, plutôt pâle, avec des reflets rouges. L'olfaction offre des notes de fraises et de cerises fraîches, ainsi qu'une pointe de clou de girofle. En bouche, la structure est souple, très aromatique.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Une cuvée complexe qui a reçu 92 points au rapport James Suckling
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Vignobles Francois Lurton
- Année : 2019
- Région : Alpes du sud
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion , Biodynamie - Cerfié Demeter
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Pinot noir 100%
- Sol : colluvions lentement érodés d'un massif granitique de diorite (roche métamorphique) résultant une importante pierrosité, un sol profond et trèsaéré.
Dégustation
Quand ?
A conserver 2 ans et à déguster jusqu'à 4 ans. Servir entre 16 et 18°C.
Comment ?
Idéal sur un rôti de porc ou des côtes d'agneau. Peut également se déguster avec des fromages de brebis.
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