Sur les pas de Cézanne, la route des vins d’Aix en Provence est la route de la gastronomie, de l’art de la table et du bien vivre. En découvrant cette région généreuse, vous aurez l’occasion de percevoir le magnifique pays viticole autour du Mont Sainte-Victoire et de goûter aux Calissons d’Aix; cette région est un paradis de la gastronomie avec une foule d'épiceries dont Leonard Parli (que vous ne devriez pas manquer!) Vous pourrez ensuite poursuivre la route des vins provençaux jusqu’au Domaine de Saint-Ser, domaine de 33 hectares situé au pied du Mont Sainte-Victoire. A travers 19 cépages et une oliveraie avec 13 variétés de fruits, vous apprécierez le riche terroir provençal.
Les étapes de notre Route des Vins d'Aix-en-Provence :
Suivez ensuite le sentier botanique traversant le Grand Site de Sainte-Victoire et menant à la jolie Chapelle de Saint-Ser. Et pour conclure votre journée, complétez la route des vins provençaux par un arrêt au Mas Cadenet, où l’on cultive des vignes fièrement plantées par la famille Négrel depuis 1813. La visite se termine, comme vous pourriez vous y attendre, avec une dégustation de quatre vins faits sur le domaine. Une route authentique et idéale pour découvrir les vrais Côtes de Provence!
Situé au coeur de la Provence, le Château de Calavon est étroitement lié à la tradition viticole et figure parmi les plus importants vignobles historiques du Pays d’Aix. Ce vignoble de 60 hectares a d’abord été cultivé par les princes d’Orange avant d'être divisé après la révolution française et lentement reconstruit à travers les siècles.
Propriété de la famille Audibert depuis cinq générations, la tradition se perpétue, visant la plus haute qualité, notamment dans l'élaboration d’un vin blanc de grande finesse et de vins rouges exceptionnels. Au Château de Calavon, vous aurez l’occasion de découvrir des vins à la fois traditionnels et modernes, résultant d’un long processus de maturation assurant élégance et caractère.
Le Château Barbebelle est l'une des plus anciennes propriétés de la région, déjà connue au temps des romains. La preuve : on y a retrouvé le tombeau d'une célèbre famille Aixoise: la famille Dominici. Abritant environ 45 hectares de vignes, le Château Barbebelle est le bastion de la famille Herbiau et il est désormais dirigé par Madeleine, faisant partie de la quatrième génération qui a décidé de rejoindre son père afin de perpétuer la tradition familiale. Ensemble, ils créent trois gammes: Barbebelle rose fleuri, La Cuvée Madeline blanche et rosée et Cuvée Héritage, vin phare qui est fait à partir des meilleurs raisins de leurs vignobles.
La famille Herbiau est également amatrice de chevaux et d'équitation; Château Barbebelle élève des chevaux et certains de ses résidents ont même excellé dans le saut... si vous êtes à la recherche d’un cadre inhabituel pour profiter de votre verre de vin, Chateau Barbebelle est un lieu de victoire dans lequel vous pourrez siroter votre vin tout en assistant à des compétitions de saut d’obstacle!
Le Château Henri Bonnaud est l’un des trois seuls producteurs basés dans la minuscule Palette AOC de Côtes-de-Provence, à quelques kilomètres au sud d’Aix-en-Provence, au pied du célèbre Mont Sainte-Victoire. Propriété familiale depuis des générations, Stéphane, petit-fils d’Henri, supervise actuellement le domaine qui borde le Château Simone, seul autre producteur de Palette importée aux Etats-Unis. Tous les vins du domaine sont certifiés biologiques, proviennent entièrement de parcelles appartenant au domaine, sont récoltés à la mains ainsi que triés, et mis en bouteille en quantités limitées. Des perles rares à ne donc pas manquer!
Le Château Gassier est situé au coeur du terroir du Cru Sainte Victoire des Côtes de Provence. Les 40 hectares de vignes biologiques sont entourés au nord par le Mont Sainte Victoire, au sud par le Massif de Sainte Baume et à l’est par les collines des Auréliens, formant un environnement protecteur unique pour le vignoble. Ile se trouve à moins de 30 km de la mer Méditerranée, dans un climat semi-continental protégé par les collines environnantes. Cet environnement idéal offre des conditions parfaites pour les variétés telles que Grenache, Cinsault et Vermentino. Le Château Gassier, avec une approche technique adaptée à chaque terroir, produit des vins rosés de grande finesse, atteignant un sommet avec sa cuvée emblématique 946.
