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Domaine Bott-Geyl

(25 notes)
Une méthode authentique sans chichi

Mais qui se cache derrière l’imposant Jean-Christophe Bott, et derrière cet accent Alsacien ? Un homme passionné par ses vignes, par ses vins, qui ne se lassent jamais de parler et de vous faire goûter ses cuvées, et pour qui le respect du terroir passe avant les médailles. Nous avons eu la chance de le rencontrer à plusieurs reprises, et c’est toujours la même lueur qui anime ses yeux et cette même passion que transmettent ses dégustations.

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(68) Haut-Rhin

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993.

La petite histoire

Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002. Aujourd'hui, il a la chance de travailler sur 6 grands crus, 4 lieux-dits et 1 clos. A seulement 24 ans, Jean-Christophe puise dans ses lignes directrices d'un passé viticole riche, d'une nature omniprésente et d'expériences acquises auprès de vignerons de France (Domaine des Comtes Lafon – Bourgogne), d’Allemagne (Théo Luckert – Franconie) et du Nouveau Monde (Rolf Binder Veritas Winery – Barossa Valley, Australie / Koopmanskloof – Afrique du Sud).

Anecdotes du domaine

Être vigneron c'est tout l'art de faire converger tradition et modernité, pérennisation du vignoble et souci écologique. C’est cet esprit qui m’anime, et qui anime mes vins. Mon pêché mignon ? Certainement le Riesling Grand Cru Schoenenbourg. Nous nous appliquons à sublimer les qualités naturelles et les particularités de chacun de nos terroirs et à conduire notre vinification pour que ces spécificités s’inscrivent dans les vins que nous élaborons. Cette recherche de l'authentique ne suit pas d'effet de mode.Cela peut paraître comme une évidence pour certains, mais nombre de vignerons le négligent tout de même : « Tout se passe à la vigne ». Seul un raisin de grande qualité permet de rêver un grand vin. Je suis un ardent défenseur des terroirs, et toute la philosophie du Domaine Bott-Geyl réside dans la volonté de cheminer vers le plus haut degré d’expression de ces mêmes terroirs.

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