Ce rosé présente une robe délicate. Il offre un nez d’une grande finesse ; les notes d’agrumes, de fruits et de fleurs lui confèrent une belle complexité. La bouche longue et ronde finit sur des notes d’agrumes lui apportant une fraîcheur très agréable
Le mot du Vigneron, Diane de Puymorin :
Si "Cimels" signifie "Bouquet de fruits" en Occitan, ce n'est pas un hasard...
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Chateau d'or et de gueules
- Année : 2023
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Costières de Nîmes
- Classifications : Bio - Certifié AB , Biodynamie - Cerfié Demeter
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : Mourvèdre (40%), Cinsault (40%), Syrah(10%) Grenache (10%)
- Sol : alluvions caillouteuses
Dégustation
Quand ?
A apprécier dès maintenant pour ses arômes fruités
Comment ?
Ce rosé, se marie à merveille avec la cuisine d’été, planchas de viandes et de poissons, tapas, ou la cuisine du monde
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