Sa bouche soyeuse et ample conserve la fraîcheur caractéristique de Fonsalade avec une belle rondeur. L’élevage sur bois lui apporte de légères nuances briochées avec une finesse dans le gras qu'il apporte en bouche.
Le mot du Vigneron, Cédric Barbe :
Les vieilles vignes de grenache blanc et de roussanne sur nos coteaux de schiste offrent une large palette d’arômes de fruits blancs avec quelques notes de miel.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Chateau Fonsalade
- Année : 2022
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 50% Roussanne, 50% Grenache Blanc
- Sol : Sol Schisteux
Dégustation
Quand ?
A conserver en cave jusqu'à 3 ou 4 ans ou à boire dès maintenant, servir frais du frigo.
Comment ?
Idées d'accompagnements : une viande blanche, un poisson grillé ou seul pour se rafraichir.
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