Dégustation : Couleur jaune pâle aux reflets verts. Nez d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est ronde aux parfums de fruits blancs, poire et pêche blanche. La finale est tonique sur des notes exotiques.
Le mot du Vigneron, Bertrand Gourdou :
Vinification : macération pelliculaire pour le Sauvignon et pressurage direct pour le Chardonnay. Chaque cépage est vinifié séparément pour révéler leur typicité, puis assemblage pour harmoniser la cuvée.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Guilhem
- Année : 2021
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Oc
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 70% Sauvignon + 30% Chardonnay
- Sol : Argilo calcaire
Dégustation
Quand ?
A boire dès à présent ou à garder 1 à 2 ans. Servir frais.
Comment ?
Accords mets et vins : à déguster sur un saumon mariné et autres poissons grillés.
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