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Quand ?
Le Petit Chablis est considéré comme un vin à boire jeune, agréable par sa vivacité et sa légèreté. Il doit être dégusté frais entre 10 à 12°, dans les 2 à 3 ans qui suivent la récolte.
Comment ?
Parfait avec des fruits de mer, des huitres, tartares de poisson et autres crevettes crues, grillées ou en sauce. On le sert aussi volontiers avec des œufs au plat, omelettes, andouillette, escargots, fromages de chèvres, et sans oublier les fromages à pâtes pressée ou cuite comme le gouda et les gruyères.
Apéritif - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille
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