Domaine Celine et Fréderic Gueguen Irancy "les Mazelots" - Rouge - 2022

Bourgogne, Irancy

16^€50

Bouteille 75cL

Domaine Celine et Fréderic Gueguen - Irancy

La robe est rubis, tirant parfois sur le grenat, intense et brillante. Au nez, le fruit rouge « pointe » : framboise, cerise, nuance de griotte. Le fruit noir (cassis, mûre) rehausse cette gamme aromatique vive et fraîche sur un ton plus capiteux. Plus âgé, l'irancy évoquera les épices, la truffe, le cuir, le sous-bois. En bouche, l'Irancy est assez corpulent et riche, il présente un équilibre bien marqué entre l'étoffe et la vivacité. La structure tannique est légère mais présente de l’onctuosité en bouche. Quelques années de garde lui donnent de l'élégance et du relief.

Le mot du Vigneron, celine gueguen :

Blotti au fond d'un vallon débouchant sur la rive droite de l'Yonne, en amont d'Auxerre, Irancy offre l'image magnifique d'un village vigneron et un vin aussi délicat qu'authentique

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine Celine et Fréderic Gueguen
Année : 2022
Région : Bourgogne
Appellation : Irancy
Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Degré alcoolique : 13°
Cépage : 100% Pinot noir
Sol : Marne et calcaire

Dégustation

Quand ?
L'Irancy exprime toute sa fraîcheur et vivacité dans sa jeunesse (2-3 ans) et saura exprimer son potentiel jusqu'à 7-8 ans de garde. Servir entre 12 et 14°C.

Comment ?
Parfait avec de la charcuterie, jambon persillé en entrée, accompagnant des viandes en sauce, canard aux olives, petit salé aux lentilles ou encore fromages locaux (époisses, chaource, soumaintrain) et desserts au chocolat

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Domaine Celine et Fréderic Gueguen

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