Le mot du Vigneron, guy vanlancker :
Ces cépages sont plantés en 3m x 1m, ce qui permet à chaque plant de profiter d'une grande surface pour se développer.
Les raisins sont cueillis à la main puis sont vidées directement dans le pressoir afin de garantir la qualité du jus.
Vinification et élevage en Fûts de 400 litre
Les raisins sont cueillis à la main puis sont vidées directement dans le pressoir afin de garantir la qualité du jus.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Combe Blanche
- Année : 2021
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Hérault
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Roussanne 45% Grenache Gris 45% Vermentino 10%
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Tout le temps par tous les temps entre 12° et 14°
Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
Sur de beaux pavés de poisson, plancha de calamars
Apéritif - Asiatique - Poisson - Viande blanche
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