En bouche, l'attaque est rafraîchissante, la trame, légère et douce, est agréablement rehaussée par une acidité citronnée. On retrouve les mêmes arômes gourmands qu'au nez, qui ont une belle persistance.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Domaine de Coste Chaude
- Année : 2019
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Côtes du Rhône Villages Visan
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Grenache 80% - Syrah 15%- Viognier Roussanne Grenache B 5%
- Sol : Marnes argilo-calcaire et galets roulets
Dégustation
Quand ?
Idéal à l'apéritif, il s'appréciera seul ou il accompagnera à merveille la cuisine sucré-salé et les crustacés (crabes, crevettes, …).
A boire dès maintenant.
Servir entre 10 et 12°C
Comment ?
Accompagnera à merveille la cuisine sucré-salé et les crustacés (crabes, crevettes, …). Exemple d'accord met et vin : salade exotique aux crevettes, pommes et avocats, assaisonnée d'un vinaigre de mangue ; brochettes ananas-gambas.
S'associera aux plats asiatiques. Enfin, vous pouvez également le servir en dessert, avec une charlotte aux fruits exotiques par exemple.
Apéritif - Asiatique - Dessert - Fruit de mer
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