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Domaine de l'Allamande Héritage - Rouge - 2018

12€70
Bouteille 75cL
Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes
Domaine de l'Allamande - Héritage - Rouge - 2018
 
Superbe robe grenat profonde. reflets violacés dus à sa jeunesse. Au nez, puissance aromatique des notes de fruits rouges confits et sur des épices (poivre, cannelle). En bouche, les tanins présents mais soyeux laissent place en finale à des notes minérales. Superbe équilibre. Vin vieilli 12 mois en barriques de chênes français ( parc alterné tous les 3 ans afin de ne pas avoir de notes boisées trop marquées).
Le mot du Vigneron, :
Notre vin rouge a été dégusté par le meilleur Sommelier du monde Andrea Larsson, et a été élu parmi les 50 meilleurs rouges de Côtes de Provence. Il provient des parcelles situées sous la Barre de Cuers, cette dernière correspondant à la fin de l’amphithéâtre calcaire des Bandol. Le sol, atypique pour l'appellation des Côtes de Provence, confère à nos vins cette minéralité particulière.
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?
La cuvée Héritage rouge est un vin solaire, puissant sur des notes de fruits rouge confits, d'épices ( poivre, cannelle, de baies sauvages) avec une bouche élégante, minérale et des tanins présents mais soyeux. Vous pourrez le servir sur des plats de viandes rouge, gibiers, fromages à pâte fleurie ou dessert au chocolat.

Pour faire sa cave

Comment ?
Une daube de sanglier, une côte de boeuf, agneau rôti

Gibier - Viande rouge

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Domaine de l'Allamande

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