Bouchon en liège Bouteille 75cL
Belle robe rubis, la force et la finesse du Carignan
Le mot du Vigneron, NATHALIE Vancoillie :
Le Vieux K, a été vendangé à la main, manuellement de nuit le 19 septembre 2020.
C'est une vieille parcelle de carignan, âgée de 56 ans.Le vin a été vinifié en cuve inxo, il a passé 1 an en cuve et ensuite 1 an en barrique de 223 et 300 litres.Nous l'avons mis en bouteille en novembre 2022.Il a un beau potentiel de garde.
C'est une vieille parcelle de carignan, âgée de 56 ans.Le vin a été vinifié en cuve inxo, il a passé 1 an en cuve et ensuite 1 an en barrique de 223 et 300 litres.Nous l'avons mis en bouteille en novembre 2022.Il a un beau potentiel de garde.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine du Clos d'Alari
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Vin de Mediterrannée
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : carignan 100%
- Sol : plateau triasique marno-calcaire
Dégustation
Quand ?
Lors d'un dîner
Comment ?
Avec une belle pièce de boeuf, ou un cuissot de sanglier
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