Bouteille 75cL
La robe est limpide aux reflets pâles ; disque légèrement rosé. Le nez est essentiellement sur les fleurs & fruits blancs et la bouche, toute en fraîcheur avec fleurs blanches, fruits blancs avec une finale pamplemousse rose…Vin vif, fruité et facile à boire
Le mot du Vigneron, Charles Walter Pacaud :
Ce vin est produit sur des terrasses bordant les rives de la Lergue à partir d’une sélection massale réalisée entre 2005 & 2007
à partir de quelques pieds de Clairette Rose disséminés au sein de nos Clairette Blanche.
Cépage vraiment très rare, il n’en existerait que quelques hectares en France.Je serais le seul à en avoir en Languedoc !
à partir de quelques pieds de Clairette Rose disséminés au sein de nos Clairette Blanche.
Cépage vraiment très rare, il n’en existerait que quelques hectares en France.Je serais le seul à en avoir en Languedoc !
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine La croix Chaptal
- Année : 2021
- Région : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 100% Clairette rose
- Sol : 1ère et 2ème terrasses du Larzac-galets roulés et graves
Dégustation
Quand ?
A déguster dans sa jeunesse.
Température de service : bien frais (8-12°C).
Comment ?
Ce vin fera merveille à l’apéritif mais aussi pour accompagner des tartes salées, des petits coquillages et des poissons à chair blanche...
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