Une robe grenat claire. Il surprend par des effluves de garrigue, de thym et de laurier. Très intense en bouche, il est le vin de la terre, celle de Gigondas : la méditerranéenne. Des arômes de fruits rouges, framboises et grenades. Les tanins sont gourmands et élégants. Une finale mentholée très longue, sur le fruit.
Le mot du Vigneron, Famille Combe :
Avant d'être un vin, Fauquet était un nom de famille celui de Louisette, qui apporta lors de son union avec Roger combe ses terres de Gigondas. De ce fait, elle transmit au Domaine une seconde appellation prestigieuse : Gigondas. Nous nous devions donc de rendre hommage à cette alliance et aux anciennes générations qui nous valent l'honneur de deux cuvées Gigondassiennes : Le Fauquet et le Secret.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine La Fourmone
- Année : 2022
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Gigondas
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Grenache et Syrah
- Sol : Calcaire argileux
Dégustation
Quand ?
Potentiel de garde : 3 à 10 ans
Comment ?
Nous l'aimons avec un boeuf braisé; un wok d'agneau; des côtes de veau; des cannellonis aux épinards et ricotta; un pot au feu.
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