Un beau rouge fruité et épicé qui saura se défendre face à une longue garde. Son élevage en barriques et l’assemblage de 55% Cabernet Franc, 45% Côt lui donne un caractère affirmé, typiques de Touraine. La longueur est soyeuse et prometteuse de belles dégustations pour qui aura la patience de le garder
Le mot du Vigneron, Coralie et Damien Delecheneau :
Un vin de garde
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : La Grange Tiphaine
- Année : 2022
- Région : Loire
- Appellation : Touraine
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Biodynamie - Certifié Biodyvin
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 60% Côt, 40%Cabernet Franc
- Sol : Argiles blanches à silex, roche mère calcaire en profondeur
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant ou à conserver en cave 5 à 10 ans
Comment ?
Un vin parfait à table ! Se marie à merveille avec les plats d'hiver à cuisson lente et les plats mijotés.
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