La Villa Sépia LUNATICK - Blanc - 2020

Languedoc, Côtes de Thongue

Bouteille 75cL

La Villa Sépia - LUNATICK - Blanc - 2020

La robe est dorée, avec des reflets verts. Le nez, assez discret, présente des notes délicates de fruits et de fleurs blanches. A l’agitation, le nez se dévoile, expressif, complexe, riche avec une explosion de fruits, pêche, abricot, mangue, d’agrumes pamplemousse, d’épices douces, de badiane, de caramel. En bouche, on retrouve ce subtil équilibre entre maturité et fraîcheur qui confère au vin un superbe équilibre : maturité, richesse, tension, vivacité. L’attaque est tendue puis la bouche s’élargit, devient dense, onctueuse. L’acidité reprend alors le dessus par une grande allonge et une fraîcheur finale qui met en avant la complexité aromatique du vin : fruits jaunes et blancs, épices, vanille. Une fin de bouche très minérale, marquée par son terroir.

Le mot du Vigneron, Frédéric ALBERT :

LUNATICK est Viognier sur le fruit, frais et gourmand

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : La Villa Sépia
Année : 2020
Région : Languedoc
Appellation : Côtes de Thongue
Classifications : Nature - Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification , Nature - Sans Cahier des Charges , Bio - Certifié AB , Biodynamie - Non Certifié ou En Conversion
Degré alcoolique : 13.5°
Cépage : Viognier
Sol : côteau argilo-silicieux

Dégustation

Quand ?
Dès maintenant et conserver jusqu'à 2021. Servir Frais 9° et 10°

Pour épater - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite

Comment ?
Parfait avec le poisson et viande blanche. Idéal pour accompagné un dos de cabillaud, une sole ou des crustacés. Poulet roti, chapon crème aux morilles

Apéritif - Asiatique - Dessert - Foie gras - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille