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Philippe et Sylvain Ravier Chignin Bergeron - Blanc - 2022

Savoie, Vin de Savoie Chignin-Bergeron
14€80
Philippe et Sylvain Ravier - Chignin Bergeron - Blanc - 2022
 
Couleur intense, teinte dorée, reflets verts et ambrés. LE nez révèle une touche briochée dans laquelle se fond un caractère fumé, ainsi qu'une expression gourmande où le fruit alcooleux se mêle aux notes fleuries et épicées : biscuit, reine des prés, abricot, agrumes, confits, et réglisse. LA bouche est miellée, le toucher onctueusement suave, et la minéralité fine.
Le mot du Vigneron, :
Cette gamme domaine regroupe l'ensemble des cépages savoyards cultivés par le domaine Ravier. Les vignes s'étendant de Myans à Fréterive et sont conduites en agriculture raisonnée. Sylvain utilise des méthodes de vinification traditionnelles au terroir savoyard pour vous proposer à travers cette gamme l'excellence des vins de Savoie à un excellent rapport qualité/prix.
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Quand ?
10 à 12°C pour le plaisir de déguster en apéritif, 12 à 15°C en accompagnement de mets. Se boit dans les 3 ans.

Pour épater - A boire tout de suite

Comment ?
Poisson de lac en sauce, suprême de pintade rôtie aux mirabelles, noix de Saint Jacques, foie gras poêlé, dessert aux fruits exotiques, escargots, Beaufort.

Dessert - Foie gras - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille

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Philippe et Sylvain Ravier

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