Nos vins de Fleurie
Voir tous les vignerons du BeaujolaisAu cœur du vignoble, cette appellation profite de sols exceptionnels, sableux, qui font s’épanouir les raisins de gamay noir et leur apporte une grande finesse.
L'appellation Fleurie
A l’Est de la France, dans le vignoble du Beaujolais, retrouvez l’appellation Fleurie. L’AOC Fleurie fait partie des Crus du Beaujolais, c’est pourquoi ses vins sont connus sous le nom de “Fleurie cru du Beaujolais. Le vignoble représente une superficie de 870 hectares avec certaines vignes qui se trouvent en altitude. Environ 42 500 hectolitres de vins sont produits chaque année grâce aux cépages gamay.
Appellation prestigieuse du Beaujolais, les vins sont excellents et poussés sur les fruits.
La spécificité du terroir de l’appellation Fleurie
Le vignoble de l’appellation Fleurie s’étend sur la bordure orientale des Monts du Beaujolais. Le terroir est composé d’un sous sol typique de la région : le granite de Fleurie. ll s’agit d’un terroir en granite rose pauvre en micas.
On peut remarquer deux types de sols sur le terroir de l’appellation Fleurie. Le premier sol se situe au-dessus du Bourg de Fleurie. La terre est composée de petits cailloux roses et de granite rose. Les sols sont très sableux et pauvres.
Le deuxième sol quant à lui est en dessous du bourg. Il est composé de colluvions issues de coteaux qui s'épaississent et s'enrichissent en argile et en sables fins et limons.
Les vignes s’épanouissent davantage dans la zone basse du terroir, soit celle située en dessous du bourg, dans les sols composés d’argile.
Les cépages de l'appellation Fleurie
On retrouve dans le vignoble de Fleurie essentiellement du Gamay. Sur ces terres, le Gamay donne des vins frais, fruités et souples. La robe des vins rouges va du rouge rubis au reflet violine.
Au nez, les vins offrent un multitude d’arômes composés de fruits rouges et quelques fois de sous bois. Après quelques années de garde, ces arômes évoluent vers des notes de pruneau et d’épices.
En bouche, le charme de cette variété réside dans son fruité intense. Le gamay fait des vins charnus et puissants dans leur jeunesse. Avec le temps les tanins deviennent doux et soyeux.
Néanmoins, ce n’est pas des vins qui se conservent longtemps. Il faut donc les consommer dans leur jeunesse. Certains crus aux tanins assez relevés se bonifient après 5 à 10 ans de garde.
Mis à part le Gamay, on peut retrouver trois autres cépages sur le terroir : l’aligoté, le Chardonnay et le Melon. Ces cépages sont uniquement autorisés en mélange de plants dans les vignes et ne doit pas dépasser 15% sur chaque parcelle.
Le style des vins de l'appellation Fleurie
Les vins rouges de l’appellation d’origine protégée sont remplis de fruits et facile d’approche. Le vin de Fleurie offre une robe vermillon intense et des reflets violets. Le nez est une véritable explosion de fruits.
On peut remarquer des notes de fruits rouges, de crise et de framboise associées à des arômes de fleurs comme la violette, l’iris et la rose. Les vins les plus typés révéleront des notes de fruits noirs comme la mûre.
En bouche, l’attaque est vive, franche. La seconde bouche est croquante, ronde et consistante. Enfin, la finale est sublime avec les tanins fins fondant et la belle acidité.
Domaine Bourdon, Fleurie, 2015 : Le nez est fruité et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre et de petites baies sauvages associées à de fines pointes de myrtille, de boisé, de chocolat. La bouche est fruitée, joliment juteuse, équilibrée…
Domaine Romanesca, La Chapelle des Bois, 2019 : La chapelle des bois, 2019 : Une robe d’un rouge rubis profond avec des reflets bleutés viennent nous charmer. Le nez est floral sur des arômes de pivoine. En bouche, on remarque une belle attaque ronde et équilibrée avec des tanins fins.