Nos vins des Côtes de Bourg
Tous les vignerons de BordeauxSituée au sud de la ville de Blaye, sur la rive droite de la Dordogne et de la Gironde, l’appellation bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée et s’étend sur 3 900 hectares de sols calcaires, astéries, et sablo-argileux. L’appellation produit 195 000 hl de vins par an, avec majoritairement du rouge (98%) mais aussi un peu de blanc. On peut
On peut désigner cette zone comme un concentré des grands terroirs bordelais. D’autant plus que la zone bénéficie de plus d'ensoleillement, de températures moins extrêmes mais aussi d’un peu moins de pluviosité. Le fait de se situer sur un estuaire protège les vignes du gel.
L’histoire viticole de cette région se situe au IIème siècle lorsque les romains plantèrent des pieds de Vitis Biturica désigné comme l’ancêtre du Cabernet. L’appellation Côtes de Bourg actuelle date de 1920. Sur la région 400 vignerons se partagent le terrain et ⅔ sont des vignerons indépendants.
A l’oeil, les Côtes-de-Bourg en rouge sont sombre et profond. Le nez se caractérise par des senteurs de fruits rouges et boisées. En bouche, les tanins sont soyeux et souples. La rondeur est due à la présence de malbec. Le vin est charpenté, avec un côté chocolaté.
A l’oeil, les vins blancs ont une belle couleur jaune à reflets verts. Le bouquet est dominé par des notes florales. En bouche, les vins sont gras et harmonieux.
Ces vins peuvent être gardé entre 3 et 8 ans pour les rouges et de 2 à 3 ans pour les blancs.