Nos vins de l’Aude

Tous les vignerons de l'Aude

Les vins du Pays de l’Aude bénéficient d’une Indication Géographique Protégée et font partis des vins du pays d’Oc. Entre océan, mer et montagne, l’appellation dispose de 17 climats bien différents. Les vents océanique et méditerranéen sont assez présents et s’engouffrent le long des montagnes des Pyrénées. Parfois en manque de reconnaissance ces vins valent le coup d’être dégustés.

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15 vins
12€25
Maison Laurent Miquel
 14 avis
2017, Languedoc - Aude
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9€45
Château la Bastide
 17 avis
2017, Languedoc - Aude
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8€60
Château Gilbert & Gaillard
 29 avis
2015, Languedoc - Aude
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11€00
La Coume-Lumet
 17 avis
2017, Languedoc - Aude
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6€40
Les Domaines Barsalou
 7 avis
2016, Languedoc - Aude
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9€60
Château de Fontenelles
 8 avis
2016, Languedoc - Aude
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7€90
Château la Bastide
 2 avis
2015, Languedoc - Aude
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12€25
Domaine Lérys
 2 avis
2014, Languedoc - Aude
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6€40
Les Domaines Barsalou
 1 avis
2017, Languedoc - Aude
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6€40
Les Domaines Barsalou
 2 avis
2016, Languedoc - Aude
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7€60
Château Abelanet
Languedoc - Aude
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12€10
Domaine des Espérances
2013, Languedoc - Aude
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9€60
Domaine des Espérances
2013, Languedoc - Aude
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18€35
Domaine des Espérances
2013, Languedoc - Aude
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12€10
Domaine des Espérances
2013, Languedoc - Aude
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Parfois en manque de reconnaissance ces vins valent le coup d’être dégustés. La région mérite aussi le détour avec en son centre Carcassonne et le pays Minervois ou encore le Massif des Corbières. Le vin est assez minéral et produit sur des roches ancestrales.

Pour les cépages utilisés on retrouve principalement le cinsault, le grenache, le carignan, la syrah, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot.

L’appellation produit des rouges et rosés fruités et corsés et des blancs avec beaucoup de fraîcheur.

Les rouges, marqué par le soleil ont une couleur soutenue. Au nez, les fruits rouges sont bien présents avec la mûre, le cassis ou la groseille. On retrouve de la fraîcheur et de la gourmandise en bouche avec des tanins discret et il reste un coté fruité riche. Ces vins s’accorderont bien avec un barbecue estival.

Le rosé possède une robe qui rappelle la pétale de rose ainsi qu’un nez aux notes de fruits rouges et d’agrumes. En bouche il est puissant et dense tout en étant délicat et fin, une bonne longueur. A servir frais, il sera très agréable en apéritif ou avec des plats exotiques et épicés.

Les blancs sont clairs aux reflets verts. Les agrumes et les fleurs blanches forment un nez très attrayant. En bouche, l’attaque est franche puis il est équilibré avec une belle longueur aromatique. Rafraîchissant, il accompagnera très bien les plats de poisson et de viande blanche.

Ces vins ne sont pas des vins de garde, dans leur jeunesse, ils seront meilleurs.

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