A la découverte de l’AOC Chénas

Après Saint-Amour et Fleurie, connaissez-vous l’AOC Chénas ? Il s’agit de l’un des 10 crus duBeaujolais!

Le village de Chénas

Ici nous sommes à côté de Chénas, un petit village de 500 habitants qui a donné son nom à l’une des 12 AOC du Beaujolais. Elle tient elle-même son nom des anciennes plantations de chênes qui poussaient ici à l’époque romaine. Alors maintenant, vous le voyez, les chênes de l’antiquité ont fait place aux vignes et ce depuis 1316, grâce à un édit royal. Plus tard, Chénas a même eu le privilège d’être le vin favori de Louis XIII.

Le vignoble de l’AOC Chénas, vin du Beaujolais

Le vignoble de Chénas est tout en longueur. Il domine l’aire des Moulin-à-Vent, son célèbre voisin. Il s’étale sur des pentes douces à l’ouest et bénéficie progressivement de terrains de plus en plus plats à l’Est, en allant vers la Saône. C’est la plus petite appellation du Beaujolais en superficie. C’est donc un vin qui se fait rare sur les tables !

Conseils de dégustation de l’AOC Chénas

Le vin de Chénas se caractérise par sa générosité. Il est tendre en bouche, structuré et se marie parfaitement avec une bonne blanquette de veau ou une volaille. Il supporte aussi très bien les fromages forts. Personnellement, je l’aime sur un tartare de bœuf. Et pourquoi pas avec un chili con carne ?

Pourquoi nous faire confiance ?

Depuis 2014, chez Les Grappes, nous partons à la rencontre de vignerons passionnés partout en France pour dénicher des vins authentiques, vivants et pleins d'histoire. En travaillant directement avec plus de 500 vignerons, nous sélectionnons des cuvées que nous aimons vraiment et que nous avons envie de vous faire découvrir.

Ce blog est le prolongement de cette aventure. On y partage nos découvertes, nos conseils, nos coups de cœur, nos meilleurs accords mets-vins, des idées de dégustation et tout ce qui nous anime au quotidien autour du vin.

L'objectif est simple : vous aider à choisir des bouteilles qui vous ressemblent et à prendre encore plus de plaisir à les déguster.