A la découverte de l’AOC Pierrevert !

Après ses escapades dans leBeaujolais, Laetitia Allemand nous propose aujourd’hui un instant Alpes de Haute Provence. Elle nous emmène à la découverte d’un micro vignoble aux accents provençaux imprégnés de tradition.

Le village de Pierrevert au cœur de la Haute-Provence.

Village de Pierrevert - Haute Provence - Vidéo Dailymotion

Le vin est ici une affaire de tradition. On raconte qu’avant même l’arrivée des romains, on produisait déjà du vin dans la région, ce qui aurait retenu l’attention de Jules César en personne !

La coopérative vinicole de Pierrevert date de 1925. Elle fédère 120 vignerons et demeure aujourd’hui la seule coopérative vinicole du département. Les vignes des coopérateurs ainsi que celles des domaines de la Madeleine, de Régusse et de la Blaque s’étirent du nord de Manoque aux coteaux de Pierrevert. Elles bénéficient d’un ensoleillement optimum et d’un terroir situé entre 450 et 550 mètres d’altitude.

AOC Pierrevert : Des vins de garde puissants et charpentés !

Syrah, Grenache, vermentino sont les principaux cépages que vous trouverez sur leurs pentes. Ici, on produit des vins rosés mais aussi des vins blancs et des vins rouges, labélisés IGP Alpes de Hautes Provence ou AOC Pierrevert. Après un élevage en fut de chêne, les vins rouges de Pierrevert deviennent d’excellents rouges de garde puissants et charpentés. Si vous arrivez à résister à la tentation, vous pourrez facilement attendre 10 ans avant de les ouvrir !

Conseil de dégustation de l’AOC Pierrevert!

On vous conseille un AOC Pierrevert rouge avec une daube de bœuf à la Provençale.