Vins d'Argentine : route des Andes et terroirs d'altitude

La route des vins en Argentine s’étend le long de la Cordillère des Andes sur plus de 2 000 km. Un terrain de jeu rêvé pour les amoureux des cépages de la région.

De Salta à La Rioja : l’Argentine, mère-patrie du torrontés

L’Argentine est bien connue pour son Malbec de caractère, au détriment de certains vins, notamment les vins blancs. Et pourtant : quelle belle découverte que ce torrontés ! Ce cépage n’existe aujourd’hui plus que dans la région de Cafayate, au sud de Salta. C’est un vin très fruité à l’arôme intense, qui se rapproche du gewurztraminer.

San Pedro de Yacochuya, Cafayate, Salta © Argentina Excepción

L’autre particularité de cette région c’est son altitude : certains vignobles sont plantés à 3 000 m d’altitude : ce sont tout simplement les plus hauts du monde !

La région centrale de la route des vins en Argentine : entre San Juan et Mendoza

La province de Mendoza est l’une des huit capitales mondiales du vin listées par le Great Wine Capital Global Network et assure 70% de la production nationale. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, sec et ensoleillé, qui explique la qualité des crus de la région. Et la forte amplitude thermique crée des vins particulièrement intenses. C’est ici que l’on déguste le meilleur malbec du pays mais aussi du cabernet sauvignon de très bonne qualité. Les bodegas ne manquent pas sur le bord de la route. On vous conseille fortement d’en visiter quelques-unes pour participer à des dégustations qui vous permettront de mieux appréhender le caractère des cépages argentins.

La région de San Juan est connue pour son syrah : vin coloré, riche en tannins, aux arômes d’épices et de fruits rouges. On le retrouve notamment dans la vallée du Tulum où les sols sablo-argileux de l’endroit en font une terre particulièrement fertile pour cette variété de raisins.

Neuquén et la vallée de Rio Negro : des cuvées bien singulières en Patagonie

Les vignobles de Patagonie sont les plus australs au monde. Les nuits froides succèdent aux journées ensoleillées et cette importante différence de températures subie par les vignes donne naissance à des cuvées bien singulières. En effet les vins de cette région sont plus intenses, plus acides et offrent moins de corps. A Neuquén on trouve les caves les plus récentes d’Argentine, avec les meilleures technologies du monde viticole. Ça promet ! Le pinot noir s’est particulièrement bien adapté au climat rude du sud du pays, on vous recommande de le goûter.

Cave Vistalba, Lujan de Cuyo x © Argentina Excepción

Du blanc, du rouge, du sec ou du fruité, il y en a pour tous les goûts en Argentine. Alors n’hésitez plus et faites voyager votre palais outre-Atlantique !

Agathe (Argentina Excepción)