Robe jaune profonde. Nez complexe avec aromes d’agrumes et amandes. La bouche est minérale, agréablement acidulés
Le mot du Vigneron, James Eden :
Notre premier blanc. Belle acidité et structure. 2 années en barrique.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Cau Eden
- Année : 2019
- Région : Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : Grenache Blanc et Maccabeo
- Sol : Schistes et marnes grises. Coteaux
Dégustation
Quand ?
A boire maintenant ou dans les 2 ans.
Comment ?
A servir avec un cuisine travaillée et authentique. Poisson, fruits de mer, volailles.
Fromage - Fruit de mer - Poisson - Volaille
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