CHATEAU DE CALAVON Château Calavon - Blanc - 2017

Provence-Alpes-Côte d'Azur, Coteaux d’Aix-en-Provence

16 avis

CHATEAU DE CALAVON - Château Calavon - Blanc - 2017

On tombe vite amoureux de ce blanc 2017 ! Avec sa robe pâle aux reflets lumineux, il offre des arômes délicats mêlant fruits exotiques, notes florales et minérales. En bouche, tout comme le rosé, il est rond et persistant, avec une belle tension en attaque...

Le mot du Vigneron, CHATEAU DE CALAVON :

Notre terroir qui a toujours produit des rouges puissants nous offre depuis quelques années un blanc d'une grande élégance, à l'équilibre pur.

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Maryvonne Barnet - il y a quelques mois

Achat Vérifié

Très bien pour l'apéritif

CHATEAU DE CALAVON - il y a quelques mois

Merci pour votre retour

CHATEAU DE CALAVON - il y a quelques mois

Le blanc 2017 commence à se révéler vraiment à partir de l'automne. C'est ainsi, il faut l'attendre un peu... A noter qu'il a reçu 1* au guide Hachette 2019. ;-)

Nicolas Gravellier - il y a quelques mois

Achat Vérifié

J'adore le Rolle/Vermentino du Chateau de Calavon, quel plaisir sur des plats méditerranéens, des ceviches de dorade, des huitres de méditerranée, un délice sur les entrées de poissons, les saint-jacques à la vanille, les plats exotiques

Wandrille Feuilloy - il y a quelques mois

Tres belle expression du rolle, dégustée entre amis, une superbe a partager que ce blanc de provence, qu'on connait moins !

Clément Boudinel Firmin - il y a quelques mois

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : CHATEAU DE CALAVON
Année : 2017
Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
Classifications : Bio - Certifié Ecocert
Degré alcoolique : 13.5°
Cépage : Vermentino 70%, Sauvignon 10%, Sémillon 15%, Clairette 5%
Sol : Argilo-calcaire, caillouteux

Dégustation

Quand ?
Ce vin est envoutant ! Dès l'apéritif, il accompagnera votre repas jusqu'au fromage sans vous lasser. A boire tout de suite ou conserver 2 à 3 ans. Servir frais entre 10°C et 12°C.

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Comment ?
Parfait pour des St-Jacques aux champignons et parmesan, une darne de saumon en sauce safranée, une dorade au fenouil, un chèvre frais ou encore une tarte aux fruits d'été...

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