Château de Paraza
Cuvée Spéciale 2016 - Rouge

Languedoc, Minervois

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Château de Paraza - Cuvée Spéciale
11€00

La robe est rubis brillante, le nez parfumé aux épices (muscade, clou de girofle), la bouche ronde et dense avec des parfums de cerise noire et de mûres sauvages. Des tanins croquants soutiennent cet ensemble harmonieux puis laissent place à une belle fraîcheur finale.

Le mot du Vigneron, :

« Fraîchement fruité, agréablement épicé ; une belle complexité, pleine de force et de finesse »

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château de Paraza
  • Millésime : 2016
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Degré alcoolique : 14%
  • Cépage : Syrah 40%, Grenache noir 40%, Mourvèdre 20%
  • Sol : Epandage fluviatile datant du pliocène

Dégustation

Quand ?

Pour un repas en famille. A boire dès maintenant ou à conserver entre 3 et 10 ans

Comment ?

Idéal avec un fromage à pâte molle, un veau marengo ou un boeuf strogonoff

Le domaine

En 2005, Annick et Pascal, rachètent le Château de Paraza. Le Domaine revit sous l’impulsion du projet familial: entre les parents et les enfants, tout le monde met la main à la vigne ! Avec amour et respect de la terre, les Danglas élaborent des vins pleins de force et de finesse. Depuis la première vendange, le domaine a beaucoup évolué: agriculture raisonnée, renouvellement de parcelles,… avec un objectif : exprimer le meilleur du terroir du Languedoc !

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

Vin dégusté il y a quelques semaines en charmante compagnie sur un confit de canard.
Très bien fait avec sa belle robe rubis et son beau nez de fruits mûrs (figue, pruneau) et de jolies épices (poivre). Attaque franche et ronde avec un côté gourmand bien équilibré par une pointe d'acidité.
Finale moyenne sur les épices. Un très bon rapport plaisir/prix.

2 Commentaires

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 @jules-lamon

Un vin à la robe rubis moyenne.Un nez parfumé bien épicé, avec des notes poivrées, une petite touche de muscade, un côté figues et caramel.En bouche le vin est souple à l’attaque, puis l’acidité vient donner un petit côté juteux à l’ensemble, apportant un côté séveux et croquant aux tanins assez fins. Comme au nez, des épices, avec une finale poivrée. Typique du sud et de la syrah, Il appelle les grillades ou le magret de canard au four.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @david000

Vraiment très bien avec un carré de veau. Du coup, on s'est rendu au domaine, et on le retrouvera sur la table de notre mariage ! Super caveau de dégustation avec une personne adorable! On a donc prix un petit blanc sympa et un rosé à tomber, enfin comme on l'aime....

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 @atchara

Poivre, bois, on sent bien la syrah. La bouche est jolie et bien équilibrée. J'ai l'impression de boire un jus de fruit. Ca me remonte le moral

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 @vincent47

Très belle assemblage !!! Tout sur le fruit très rond avec touche épicée !!! Bravo

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 @philipp

L'intensitée totale: dans le verre, dans le nez et en bouche.L'attaque est quand-même ronde. Il y a du torreffié. Les tannins sont bien fondues. Très bonne relation qualité/prix. Un régale pour une belle fête.

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 @michel

Robe grenat Bonne intensité moyen en bouche se laisse boire

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 @catherine0

Puissant et agréable , belle rondeur pour ce vin que l'on boira avec une viande rouge.

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 @domju

Une robe rubis aux reflets noirs. Un nez puissant sur les fruits rouges, le torréfié, faisandé. Une bonne rondeur en bouche de la matiére , des tanins souples et fondus, bonne persistance.

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 @aodj

Belle robe grenat d'une grande intensité. joli nez complexe, du torréfié, grillé, épicé. L'attaque est franche, la bouche ample avec des tanins soyeux. Bel équilibre, longue persistance toujours sur des notes de torréfié. Un vin plaisir à partager

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 @lauredede

Une magnifique découverte !

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 @loic

Un vin très rond

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 @kevin-b

Délicieux ! Un super rouge, on retrouve beaucoup de fruit

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 @pg1993

Une super découverte !

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 @bati

Un nez bien épicé, et une très belle expression de Syrah que l'on retrouve en bouche. Super rapport qualité / prix : on fonce !

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