Olfactivement : le premier nez puissant sur des notes fruitées intenses (Cassis, groseilles et framboises) et vanillé. L’élevage sous-bois marque encore légèrement le nez mais la fraicheur aromatique l’emporte. Gustativerment l'attaque est très ample sur le caractère toasté et fruitée, avec une belle complexité. Très jolie matière avec des tanins bien équilibrés. Le boisé, plutôt délicat, est parfaitement intégré, et de belles notes fruitées apparaissent. La finale est longue, et soutenue par une belle tension un peu saline.
Le mot du Vigneron, Yves Michel Allamagny :
Ce vin est issu d'une vinification pré fermentaire à froid, fermentation en cuve, puis en fût de Chêne pendant 12 Mois
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château La Renaudie
- Année : 2020
- Région : Sud-Ouest
- Appellation : Pécharmant
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 40% merlot, 40% cabernet sauvignon, 20% malbec
- Sol : Argilo-calcaire et tran (boulette de fer)
Dégustation
Quand ?
A boire dès aujourd'hui ou à conserver 8 à 10 ans
A conserver - A boire tout de suite
Comment ?
Se marie à merveille sur vos viandes rouges et charcuteries
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