Fondé au XIXème siècle par Julien Philippon, notre Château de Fleys a su conserver son héritage familial à travers les générations. Avec un vignoble de 26 hectares reflétant son terroir, nos vins Chablis offrent une qualité exceptionnelle. Médaillé d'Or au concours Burgundia, ce Chablis, issu des lieux-dits Côte neuve et « Vaux-Noyers », est un véritable trésor à découvrir pour les amateurs de vin. Découvrez l'histoire et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Château de Fleys
Au cœur du Chablisien, le Domaine du Château de Fleys est une propriété familiale dont les racines remontent à la fin du XIXᵉ siècle. C'est un bucheron du Morvan — Julien Philippon — qui, s'installant à Fleys, plante les premières vignes qui constituent aujourd'hui encore la quasi-totalité du domaine. Une histoire de terroir, d'obstination et de transmission.
Sur 30 hectares, Béatrice, Benoît et Olivier Philippon perpétuent ce savoir-faire en y apportant chacun leur sensibilité contemporaine. Les vins travaillés plus sur la rondeur que sur la minéralité tranchante offrent un Chablis accessible et charnu, produit sans achat de raisin — uniquement les fruits de leur propre vignoble.
