Champagne Julie Dufour
Champagne Chapitre 2 - Cléobuline
Champagne | Blanc | NM
La cuvée Cléobuline est le fruit d'une culture en agriculture biologique sur les terres de la Côte des Bar, en Champagne. Composée exclusivement de Chardonnay, elle incarne l'élégance et la finesse typiques du cépage. Julie Dufour a su préserver l'intégrité de son domaine familial, apportant une attention particulière à chaque étape de la vinification pour garantir un produit de grande qualité. Avec un dosage précis de 4 g/l, cette cuvée offre une expérience de dégustation raffinée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Julie Dufour
Champagne Julie Dufour est une maison champenoise indépendante située à Landreville, dans la Côte des Bar, portée par Julie Dufour qui a décidé de reprendre et développer les vignes familiales pour élaborer ses propres cuvées. Sa démarche est profondément orientée vers la viticulture biologique et l’expression du terroir.
Les vignes, plantées en pinot noir et chardonnay, sont travaillées avec soin pour favoriser la qualité des raisins et la vitalité des sols. L’approche est artisanale et respectueuse du rythme naturel des vignes.
Sa première cuvée, Cléobuline, un champagne biologiquement certifié et extra‑brut, incarne cette volonté d’expression pure et sincère du fruit et du sol champenois.
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