Champagne Drappier
Brut Nature
Champagne | Blanc | NM
Issu du terroir calcaire d’Urville, ce Blanc de Noirs 100% Pinot Noir se distingue par sa vinification soignée et respectueuse de l'environnement. La première presse, réalisée à très faible pression, permet d'extraire toute la richesse et la minéralité du cépage. Une vinification par gravité et des levures biologiques du domaine contribuent à préserver l'authenticité et la pureté du vin, sans filtration ni décoloration. L’élevage de 36 mois en bouteille apporte une complexité aromatique raffinée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Drappier
La maison Drappier est installée à Urville, dans la Côte des Bar, et appartient à une famille champenoise présente dans la région depuis 1808, ce qui en fait une des maisons les plus anciennes encore dirigées par la même lignée. Le vignoble repose sur des terroirs kimméridgiens et se distingue par une forte proportion de pinot noir, complétée par des cépages rares comme l’arbane et le petit meslier.
Drappier pratique une viticulture attentive, avec une majorité de parcelles conduites en agriculture biologique. Le travail des sols sans herbicides, l’attention portée à la biodiversité et une vinification qui privilégie l’expression naturelle du fruit caractérisent son approche. Les cuvées sont souvent élaborées avec peu ou pas de dosage, mettant l’accent sur la pureté et la minéralité.
La maison est aussi engagée dans des démarches environnementales fortes, notamment la certification carbone neutre, et ses champagnes sont appréciés pour leur élégance, leur tension et
Pourquoi choisir Les Grappes ?
