Domaine de Malavieille
Alliance 2021
Terrasses Du Larzac | Rouge | 2021
La cuvée Alliance est issue d'une sélection rigoureuse de Syrah et Grenache, élevés avec soin pendant 16 à 18 mois en fûts. Ce travail méticuleux confère à ce vin sa finesse et son élégance, avec une texture soyeuse qui se développe et évolue au fil des années. Les syrahs plantées sur basalte et le grenache de la vigne personnelle de Mme Bertrand apportent respectivement rondeur et fraîcheur à cette cuvée unique, parfaitement structurée pour une garde prolongée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine de Malavieille
Dans le Languedoc, le Domaine de Malavieille s’appuie sur une diversité de cépages méditerranéens cultivés en biodynamie. Le vignoble repose en partie sur des sols d’origine volcanique, qui apportent aux vins une structure et une tenue perceptibles, aussi bien dans les rouges que dans les blancs.
Les vins rouges associent un fruit sombre à des tanins souples, issus d’extractions mesurées. Les blancs s’orientent vers des profils plus tendus et épicés, construits sur la fraîcheur et l’équilibre. Les vinifications privilégient la franchise d’expression et la lisibilité des jus, sans recherche de style démonstratif ni de surenchère technique.
L’ensemble du travail du domaine repose sur l’observation attentive de la vigne et une cohérence culturale affirmée. Les cuvées proposent une lecture claire et structurée de leur terroir d’origine, avec des profils droits et assumés.
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