Le domaine Bruneau-Dupuy, situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est dirigé par Sylvain et Angélique, adeptes de l'agriculture biologique depuis 2013. Leur cuvée phare, Les Pentes, provient de vignes de 40 ans d'âge, offrant un vin unique aux notes de terroir et d'équilibre. Un choix authentique pour les amateurs de cabernet Franc.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Cave Bruneau-Dupuy
Le domaine Bruneau-Dupuy est longue histoire de famille. Sylvain et sa femme se sont installés au domaine en 1998. Le vigneron a donc "hérité" de vignes bien enracinées de ses parents et grand-parents (paternels et maternels). Il franchit le cap du bio depuis 2006 et entamé la conversion "administrative" depuis 2013. Ils produisent uniquement du St Nicolas de Bourgueil, 100 % cabernet Franc. Le terroir est pour 2/3 sur les sables et graviers et pour 1/3 sur les coteaux argilo-calcaires. "On fait un peu le vin que l'on aime, tout en essayant de plaire au plus grand nombre. Je n'ai pas forcement de gourou ou mentor : je suis plutôt un autodidacte, tout en écoutant ma famille et mes amis." Pour Sylvain, le travail du sol, c'est un peu comme le travail du bois : il y a un côté noble : "c'est pour cela que le mot "terroir" prend
