Le Domaine d’Ouréa privilégie une approche naturelle et transparente de la vinification, en utilisant des cuves en béton pour préserver l’authenticité des vins sans filtre, tandis que Adrien Roustan, fort de son héritage familial, cultive ses vignes en agriculture biologique pour offrir des vins purs et sincères, reflet du terroir où les raisins ont grandi.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Floral et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine D'Ouréa
Depuis 2009, Adrien Roustan a bâti en quelques années seulement une réputation solide dans les Côtes du Rhône. Implanté sur les hauteurs de Beaumes-de-Venise, le Domaine d'Ouréa — du dieu grec des montagnes — produit des rouges aériens malgré la prédominance du Grenache : extractions douces, élevages courts, et un grain tannique d'une finesse remarquable.
La philosophie est résolument peu interventionniste : sublimer le raisin, pas le forcer. À Vacqueyras comme à Beaumes, les vins gagnent en profondeur sans jamais perdre leur équilibre. Adrien a même fait le choix des bouchons ArdeaSeal pour permettre une hétérogénéité naturelle dans le vieillissement. Des vins lumineux, portés par la tension du lieu.
