Notre avis sur la cuvée

À la dégustation, ce vin se démarque par sa robe jaune paille éclatante. Le nez s'ouvre sur des arômes envoûtants de fruits blancs rôtis, où la pomme, la poire et le coing se mèlent harmonieusement aux notes de beurre et de brioche toastée. En bouche, l'expérience est des plus captivantes : une structure qui rappelle le Chenin, avec une acidité marquée et une matière pleine de caractère. Les notes minérales et fumées équilibrent magnifiquement la richesse aromatique, offrant une finale tonique et persistante, avec une pointe d'amertume qui dynamise l'ensemble. Une véritable exploration sensorielle.