Vendangé à la main et élaboré sans sulfites ajoutés, ce vin rouge tire son caractère unique des sols volcaniques. Le processus de vinification met en avant les levures indigènes et un pigeage quotidien pour une extraction lente, suivi d'une cuvaison de 8 à 10 jours. Après un passage au froid et une filtration serrée, il est mis en bouteille en décembre 2023. Cette approche artisanale donne un vin pur et délicat, idéal pour apprécier la véritable essence du Gamay.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Les vins de la Madone
Les Vins de la Madone est un établissement ou une ligne de vins qui met en avant l’expression du terroir spécifique où ils sont produits, en s’appuyant sur un savoir‑faire local et des pratiques viticoles attentives. L’accent est mis sur l’équilibre aromatique et la finesse des vins.
La production tire parti de la qualité des raisins et du sol pour élaborer des cuvées reflétant une identité typique et caractéristique de leur région d’origine.
Les vins de ce domaine sont appréciés pour leur personnalité et leur capacité à accompagner une diversité de plats, en mettant en valeur le rapport entre le fruit et le terroir.
